Menú del día
10
Categorías
Arrabiata, Amatriciana, Putanesca
Crêpes de Merluza y Gambas
Cogote de Merluza
Lomo de Cerdo Braseado con Manzana
|
|
Recetas 1 a 15 de 303
Atrás/Delante
Nombre Txipirones a lo Pelayo
Fecha 2007-09-28 11:12:10
Visitas 1032
Categoría Pescados y Mariscos
Ingredientes
1 kg de txipirones
4 cebollas
4 dientes de ajo
2 pimientos verdes
aceite de oliva
1/2 vaso de vino blanco
sal
Elaboración
1- Cortar los ajos en láminas y rehogar
2- Añadir la cebolla y el pimiento en juliana
3- Cuando la verdura esté bien pochada sin color
4- Ponemos encima los chipirones que habremos llenado con las aletas y tentaculos
5- Mojar con el vino, sazonar, tapar y dejar que se haga a fuego suave
Fotos
El chipiron
Limpiando el chipiron
Quitamos la espina de gelatina
De la cabeza para abajo lo quitamos
Nos quedamos con esto
Los chipirones haciéndose
Hechos
Presentación
No hay voto
Curso de Cocina