Elaboración

1- Lavar el arroz hasta que el agua salga transparente, escurrir, y dejar 15' en el colador

2- En una cazuela echar el arroz y añadir el % de agua y la pizca de sal, y el aceite.

3- Poner a fuego fuerte una vez que empieze a hervir tapar bien la cazuela sin dejar salir el vapor poner a fuego al mínimo y lo mantenemos durante 10 minutos. Apagar y dejar reposar 15'

Vinagreta para Arroz de Sushi

1- En una cazuela ponemos todos los ingredientes a calentar cuando desaparezcan el azúcar y la sal sacar del fuego y dejar enfriar

2- Echar el arroz en una rustidera e ir partiéndolo añadiendo la vinagreta

3- Se pone en una hoja de algas (Nori) extender fino el arroz y echar el relleno aguacate, chaka, tortilla, salmón etc. Colocar las láminas de Alga Nori sobre una esterilla de bambú o en su defecto usar papel film y hacer un rulo con ello y dejarlo enfriar, servir muy frio

Fotos El arroz

La vinagreta

Separando el arroz

El Alga Nori

Con el relleno

Enrrollando 1

Enrrollando 2

Enrollando 3

Enrollando 4

Presentación 1

Presentación 2

Presentación 3

Puntaje Medio Actual: 2.5