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Cogote de Merluza
Lomo de Cerdo Braseado con Manzana
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Nombre Pudin de Rape
Fecha 2007-07-22 10:40:12
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Categoría Pescados y Mariscos
Ingredientes
1/2 kg de Rape
100 gr. de gambas
1/4 de litro de tomate
8 huevos
1/4 de litro de nata
Sal y pimienta blanca
Elaboración
1- Cocer el rape y las gambas peladas, echar agua justita, escurrir y desmenuzar el rape
2- Poner en un bol los huevos, la nata y el tomate
3- Añadir el pescado sin espinas y las gambas. Salpimentar y triturar, pone en el molde film
4- Al horno a 160º hasta que se haga
De acompañamieto Salsa Rosa
1- Lactonesa de leche + mayonesa de bote+ salsa de tomate+ zumo de naranja, brandy+ gambas peladas cocidas
2- Triturarlo con la turmix (que no se noten las gambas)
Fotos
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