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Nombre Pastel de Patata Relleno
Fecha 2007-10-30 10:38:17
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Categoría Hortalizas y Legumbres
Ingredientes
300 ml de leche Para el relleno
250 ml de agua
140 gr de copos de patata
sal
mantequilla
huevo duro
pimiento del piquillo
chaka
mayonesa
Elaboración
1- Elaboración hacemos un puré de patata, agua hervir, leche mantequilla y copos, lo mezclamos todo
2- Dejamos enfriar el puré de patata y lo estiramos sobre un rectangulo de papel film tamaño DIN-4 y encima otro con el rodillo con un grosor de 0'5 mm
3- Retiramos el papel film de la parte superior y vamos poniendo los ingredientes del relleno la chaka mezclada con lactonesa y mayonesa de bote para darle más sabor
4- Después de echar el relleno lo vamos enrollando como un brazo gitano y al abatidor se presenta acompañado con mesclum, anchoas, mayonesa etc.
Fotos
Los copos de avena
Dejando enfriar encima del papel film
La chaka y el pimiento del piquillo
Con el rodillo aplanando
Relleno separado
Relleno mezclado
Con film y al abatidor
Hecho
Presentación 1
Presentación 2
Presentación 3
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