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Nombre Ensalada de Pasta
Fecha 2007-10-11 11:28:53
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Categoría Pasta
Ingredientes
100/120 gr de pasta
100 gr de gambas
1 tomate grande
50 gr de anchoa en conserva
50 gr de alcaparras
100 gr de maíz
100 gr de champiñones
100 gr de queso tipo emmental
Aceite, vinagre y sal
Elaboración
1- Cocer pasta, limpiar, cortar en tiras, saltear y sazonar los champiñones
2- Escaldar, pelar y cortar el tomate en dados
3- Picar las gambas, las anchoas el queso y las alcaparras, mezclar hacer una vinagreta (3 de aceite y 1 de vinagre y perejil)
Opcional: Aliñar con yogur, mahonesa y salsa rosa
Fotos
La pasta cocida
La vinagreta
Mise en place picado
El tomate escaldado
Presentación 1
Presentación 2
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Curso de Cocina