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Recetas 1 a 15 de 303
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Nombre Pastas de Té
Fecha 2007-08-15 04:29:59
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Categoría Repostería
Ingredientes
Pastas de Té Juanitas Herraduras Lenguas de Gato Pastas de Manga Rizada Pastas Sable
100 gr. de azucar glass
100 gr. de cerezas confitadas
325 gr. de harina floja
1 huevo, la mitad batirlo
100 gr. de azucar glass
1 huevo + pizca de sal
500 gr. de harina floja
200 gr. de azucar glass
5 claras de huevo un poco batidas
200 gr. de harina
canela en polvo opcional
100 gr. de azúcar glass
100 gr. de huevos batidos
250 gr. de harina floja
250 gr. azúcar Glass
3 huevos
1 Kgr. harina floja
vainilla
esencia limón
pizca de sal
Elaboración
Pastas Juanita
1- Mantequilla punto-pomada (blandita)
2- Mezclamos la harina con la mantequilla, más las cerezas
3- Añadimos el azúcar, la sal y el huevo como un volcán
4- Formamos cilindros con la masa
5- Envolvemos en papel film y al abatidor, se tiene que quedar congelada y luego se corta en rodajas
Herraduras
1- Cogemos pequeñas cantidades de masa y le damos forma de boli y luego doblamos para quedar en forma de herradura
Lenguas de Gato
1- Poner la mantequilla a punto pomada añadir el azúcar mezclar, echamos poco a poco las claras y la harina mezcladas con la canela.
2- Se hace un bol después reposar, con boquillla lisa estiramos.
Pastas de Manga Rizada
1- Poner a punto pomada la mantequilla, añadir el azúcar los huevos y mezclar con cuidado y por último echamos la harina.
2- Hacerlo en un bol porque es muy líquida, hacerlo con boquilla rizada, con la boquilla ir echando pelotitas, colocar 1/4 de guinda en cada pastita.
Pastas Sable
1- Igual que la anterior
Para Todas
1- Hornear a 180º para las cinco
2- Las pastas mejor menos hechas que quemadas
Fotos
Fotos de las Pastas
Foto primera
Foto segunda
Foto Tercera
No hay voto
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