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Nombre Mousse de Yogur
Fecha 2007-08-17 02:56:43
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Categoría Postres y Helados
Ingredientes
700 gr. de yogur natural
125 gr. de azúcar
500 gr. de nata
6 hojas de gelatina
Elaboración
1- Mezclar el yogur con el azúcar.
2- Montar la nata a 3/4
3- Fundir la gelatina con una pizca de nata líquida
4- Mezclar la gelatina al yogur con azúcar y añadir la nata con cuidado
5- Enfriar sacar como si fuera helado
*El mousse es una masa esponjada, montada con nata y la rigidez se lo aporta la gelatina, el de chocolate no lleva porque al enfriarse se endurece
Fotos
Los yogures
Mezclando el yogur con el azúcar
Disolviendo la gelatina en un poco de nata caliente
Añadiendo la nata montada a la mezcla anterior
El mousse al congelador
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