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Atrás/Delante
Nombre Mousse de Arroz con Leche
Fecha 2007-08-17 03:01:32
Visitas 534
Categoría Postres y Helados
Ingredientes
Para 1 litro de arroz con leche
1 litro de leche
100 gr. de azúcar
100 gr. de arroz
canela
11 hojas de gelatina
1/2 litro de claras a punto de nieve con 200 grs. de azúcar
300 ml de nata montada con 50 grs. de azúcar
Elaboración
1- Se hace el arroz con leche, después se tritura la mitad, y se mezcla con el resto.
2- Le unimos la gelatina previamente hidratada
3- Cuando se temple, le añadimos las claras a punto de nieve. Con cuidado
4- Por último, la nata a 3/4 con cuidado
Fotos
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