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Nombre Bavaroises de Frutas
Fecha 2007-08-18 04:26:43
Visitas 1091
Categoría Postres y Helados
Ingredientes
720 gr. de puré de frutas
6 hojas de gelatina
2 vainas de vainilla
500 gr. de nata
Elaboración
1- Misma fórmula que la Bavaresa de Vainilla, sustituyendo los 720 gr. que pesan la leche + azúcar+ yemas, por puré de frutas. Si la fruta no fuera lo suficientemente dulce, restaríamos fruta de esta cantidad total y añadiríamos azúcar,a razón de 150-200 grs. por litro de puré
2- El resto de ingredientes es el mismo y la metodología la misma
Fotos
Presentación 1
Presentación 2
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