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Cogote de Merluza
Lomo de Cerdo Braseado con Manzana
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Nombre Arroz Tres Delicias
Fecha 2007-09-25 10:15:13
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Categoría Arroz y Cereales
Ingredientes
300 gr de arroz
100 gr de guisantes
100 gr de gambas
2 huevos
2 dientes de ajo
50 ml de salsa de soja
Elaboración
1- Cocemos el arroz con agua hirviendo y sal, enfriar y escurrir
2- Cocer los guisantes a la inglesa, las gambas y el jamón de york lo salteamos
3- Batir los huevos y hacer tortillas finas como si un crêpe se tratase
4- Una vez hechas las tortillas las cortamos en juliana, picar los ajos en brunoise, y rehogar con un poco de aceite en wok, añadir la salsa de soja y dejar cocer 2'
5- Ir añadiendo el resto de ingredientes
6- Saltear todo el conjunto y ya está
Fotos
El arroz cocido pasado por el chino
Los guisantes a la inglesa
Haciendo la tortilla en la crepera
La tortilla "crêpe"
La tortilla cortada en tiras
Los ingredientes para saltear
La salsa que echaremos en vez de soja
Todos los ingredientes juntos cociéndose
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