Menú del día
10
Categorías
Arrabiata, Amatriciana, Putanesca
Crêpes de Merluza y Gambas
Cogote de Merluza
Lomo de Cerdo Braseado con Manzana
|
|
Recetas 1 a 15 de 303
Atrás/Delante
Nombre Arroz con Croquetas
Fecha 2007-11-09 11:10:29
Visitas 1256
Categoría Arroz y Cereales
Ingredientes
400 gr de arroz
2 cucharadas de harina
1 diente de ajo
150 gr de pescado, carne o huevo cocido
pan molido
1 cucharada de mantequilla
1/2 l de leche
perejil
1 huevo
harina para rehogar
mahonesa, aceite y sal
Elaboración
1- Se prepara el arroz blanco, mientras se está cociendo haremos unas croquetas con una bechamel espesa, con la mantequilla, la harina y la leche
2- Se mezcla un pedazo de pescado, carne o simplemente un huevo cocido muy picado
3- Se forman las croquetas no muy grandes rebozadas en harina, huevo batido y pan poniéndolas a freír en suficiente aceite, se doran bien
4- Se pone el arroz en un molde ligeramente untado con aceite y se desmolda en una fuente o plato redondo, se ponen las croquetas encima y alrededor del arroz y se procede a bañarle con salsa mahonesa, finalmente lo adornamos con un poco de perejil
Fotos
Presentación
No hay voto
Curso de Cocina