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Nombre Arroz Carbonara
Fecha 2007-11-25 12:47:15
Visitas 1200
Categoría Arroz y Cereales
Ingredientes
arroz redondo
cebolla
champiñones
gambas o langostinos
espárragos trigueros
bacon o panceta
nata
mantequilla
queso rallado
fumet o fondo de pescado
Elaboración
1- Pochamos la cebolla junto con los champiñones y los esparragos trigueros, freímos el bacon y los langostinos aparte y se lo añadimos al conjunto
2- Añadimos el arroz y el fondo el triple ya que va a ser un risotto, la nata y por último mantequilla y queso rallado
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