Menú del día
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Categorías
Arrabiata, Amatriciana, Putanesca
Crêpes de Merluza y Gambas
Cogote de Merluza
Lomo de Cerdo Braseado con Manzana
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Recetas 1 a 15 de 303
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Nombre Tulipas
Fecha 2007-08-16 03:25:09
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Categoría Repostería
Ingredientes
Misma cantidad de estos cuatro ingredientes
harina floja
mantequilla
claras de huevo
azúcar
una pizca de sal
Elaboración
1- Poner la harina en un bol, y añdirle azúcar
2- Mezclarle la mantequilla fundida en pomada
3- Por último las claras de huevos sin batir
4- Mezclar bien esta masa y dejar enfriar en la camara para su mejor manejo
5- Colocar papel o grasa en las bandejas del horno. Deben estar bien frías
6- Con una cuchara, poner una proción de la masa en la bandeja, y extenderla utilizando la misma cuchara formando una oblea amplia y plana
7- Hornear a 200ºC hasta que esté dorada
8- Inmediatamente, sacar de las bandejas y darles forma. De tulipa en un molde. De teja en un tejero. De cigarrillo de tolosa enrollandolo. De disco, sin ninguna forma.
9- Se puede espolvorear de algú fruto seco antes de hornear
10- Quitando el azúcar de la fórmula, y añadiendo algo más de sal conseguimos tejas saladas
Fotos
Tejas 1
Tejas 2
Tulipas
Tulipa adornando copa
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