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Nombre Sopa de Fideos Chinos
Fecha 2007-10-04 11:25:41
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Categoría Sopas y Cremas
Ingredientes
250 gr lomo cerdo
fideos udon/vermicelli
Dashi (concentrado de atún) 2 cucharillas
2 puerros
2 zanahorias
3 cebolletas
1/2 vaso (125 ml) de salsa de soja
agua, aceite, perejil
Elaboración
1- Cortar puerro y zanahoria en rodajas, cocerlas en agua
2- Añadir sashi y soja, cocer 10'
3- En wok o sartén saltear cebolleta (juliana), añadir lomo en bastoncitos, añadir perejil y freír la carne
4- Cocemos los fideos de arroz (agua, sal, enfriar, escurrir)
5- Unimos los tres procedimientos
Fotos
El Dashi o concentrado de atún
El arroz Vermicelli
El udon
El Wok
Cociendo
El aceite de soja
Salteando la cebolleta y el lomo en el wok
La pasta de arroz cocida
Presentación
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Curso de Cocina