Menú del día
10
Categorías
Arrabiata, Amatriciana, Putanesca
Crêpes de Merluza y Gambas
Cogote de Merluza
Lomo de Cerdo Braseado con Manzana
|
|
Recetas 1 a 15 de 303
Atrás/Delante
Nombre Pudin de Verduras Tricolor
Fecha 2007-09-05 12:08:32
Visitas 1427
Categoría Hortalizas y Legumbres
Ingredientes
300 gr de espinacas
2 huevos
1,5 dl de nata
500 gr de zanahoria
2 huevos
1,5 dl de nata
300 gr de coliflor o calabacín pelado
2huevos
1,5 dl de nata
Sal y pimienta
Elaboración
1- Espinaca fresca saltearla, sino cocerla a la la inglesa (retirar cuando hierva y sumergir en agua fría), la congelada que esté más tiempo en agua hirviendo. La verdura bien escurrida
2- Ponemos los huevos la espinaca sal y pimienta en la termomix
3- Calentamos la nata (la razón es para que se haga antes el pudin en el horno) y la añadimos a la mezcla de huevos y verduras
4- Lo trituramos de nuevo, cogemos un molde y lo untamos con mantequilla y pan rallado (no vamos a poner film como en otros pudin), lo metemos en el horno a baño maría (100ºC) para que no evapore y pierda humedad, hornear 10', en un horno mixto vapor/calor a (160ºC)
5- Repetimos los pasos por cada verdura, echando cada capa de verdura y huevos por encima de la anterior en total el proceso de horno será de 30'
Fotos
Salteando las espinacas
Salteando el calabacín
Cociendo a la inglesa
La termomix
Batiendo los huevos y la verdura
Presentación
No hay voto
Curso de Cocina