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Lomo de Cerdo Braseado con Manzana
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Recetas 1 a 15 de 303
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Nombre Papillote de Lomo de Trucha
Fecha 2007-10-13 12:24:19
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Categoría Pescados y Mariscos
Ingredientes
Lomos de trucha
pimiento
cebolla
calabacín
Elaboración
1- Pochar las verduras en una saute, poner en un cuadrado de papel de aluminio, como en un sandwich, verduras en juliana de cama, el lomo de trucha, más juliana de verdura y a continuación echaremos por encima, aceite de oliva, vino blanco,
2- Lo metemos al horno envuelto en albal, y cuando el papel se hincha, la trucha ya está hecha
Fotos
Las truchas
Quitando las aletas
Eviscerando
Cortando el lomo 1
Cortando el lomo 2
Cortando el lomo 3
Quitando las espinas
Se despide la trucha
Las verduras cortadas en juliana
Montado el sandwich y echado el vino blanco y aceite
Al horno
Presentación
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Curso de Cocina