Menú del día
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Crêpes de Merluza y Gambas
Cogote de Merluza
Lomo de Cerdo Braseado con Manzana
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Nombre Lasaña Boloñesa
Fecha 2007-09-21 10:32:23
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Categoría Pasta
Ingredientes
Placas Lasaña Bechamel Napado
2 cebollas
1 pimiento verde
150 gr de champiñones
400 gr de carne picada
100 gr de mantequilla
1 l de leche
Salsa de tomate
+/- 100 ml
60 gr de harina
1 l de leche
Elaboración
1- Picar en relleno en brunoise dejar pochar
2- Las placas de lasaña se deben dejar cocer 5' en agua hirviendo y acontinuación enfriar en agua fría
3- Secar las placas de lasaña y envolverlas en doble film para que no se nos peguen.
4- Una vez pochada la cebolla, y los champiñones le añadimos la carne picada, la bechamel y finalmente la salsa de tomate
5- Con la mezcla rellenamos las placas de pasta como si fuera un sandwich
Fotos
Las placas en agua hirviendo
Las placas en film
El relleno con la mantequilla
El relleno con la bechamel
El relleno con el tomate
Rellenando las placas
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