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Lomo de Cerdo Braseado con Manzana
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Recetas 1 a 15 de 303
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Nombre Escalibada
Fecha 2007-09-23 05:25:47
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Categoría Hortalizas y Legumbres
Ingredientes
2 pimientos rojos
1 berenjena
1 cebolla
aceite de oliva
sal
Elaboración
1- Las verduras se hacen a la brasa, se mete el pimiento, la berenjena, y la cebolla con albal (sólo ella, cuesta más asarla)al horno a temperatura fuerte.
2- Luego vamos pelando
3- Una vez quitada la piel hay que quitarle el pedúnculo a la berenjena, y quitar las semillas al pimiento. Cortar lo demás en tiras (juliana) y luego presentarlas en un plato con un chorrito de aceite y sal o ajo (opcional)
Fotos
Las hortalizas al horno
Quitada la piel
Cortado en tiras
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