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Nombre Arroz con Melón
Fecha 2007-11-25 13:04:52
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Categoría Arroz y Cereales
Ingredientes
melón pequeño
rape
langostinos
naranja
limón
arroz
aceite
sal
tomate frito
salsa rosa
Elaboración
1- Quitamos la tapa al melón, la pulpa la trituramos y hacemos una sopa fría de melón, mezclado con naranja y decorado con limón, por otro lado cocemos el rape bridado aparentando una gran langosta
2-Cocemos el arroz con el caldo del rape y langostinos y se lo añadimos a mitades por cada mitad de melón
3- Hacemos la salsa rosa para rellenar la otra mitad del melón echamos el rape cocido troceado y lo decoramos con gambas peladas y cocidas
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Presentación
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Curso de Cocina