Categoría Carnes y Aves
Ingredientes
1 Pollo
Harina
Aceite de Oliva
1 Ajo
1 dcl. de vino blanco
vinagre
Sal y Perejil
Elaboración
1- Se le echa el Ajo, cortado en brunoise y cuando empieza a dorar se le echa al pollo, primero el pollo se fríe un poco en la sartén enharinado
2-Luego se le echa el vino, después se le echa el vinagre y que reduzca un poquito y luego se le echa la salsa (El fondo que hemos hecho con los huesos del pollo, huesos cocidos en agua) y al final a punto de sal y perejil.