Categoría Repostería
Ingredientes
250 gr de agua Salsa de tomate
125 gr de harina
65 gr de mantequilla
4-5 huevos
tomate concasse
Elaboración
1- Hacer pasta choux, hervir agua con mantequilla
2- Añadir harina de golpe antes tamizada y vamos mezclando con la espatula
3- Hacemos una bola con la mezcla
4- Añadimos huevos uno a uno y vamos mezclando volviendo a formar la bola (los churros es la misma pasta pero sin huevo)
5- Con la mezcla rellenamos la manga y procedemos a ir echando en una olla con agua hirviendo + sal y cortando con la tijera , estarán cocidos hasta que floten y 1' más
6- Haremos la salsa de tomate pocharemos cebolla juliana añadiremos tomate concasse y por último los ñokis