Categoría Hortalizas y Legumbres
Ingredientes
150 gr de Bacalao desalado Salsa "Xató" (Salsa Catalana)
1 pimiento rojo y verde
aguacate
patata
30 gr de avellanas
2 ajos
2 Ñoras (tipo al pimiento choricero + pequeño)
1 rebanada de pan frito
aceite
vinagre
sal
Elaboración
1- Asar los pimientos quitar la piel escalibada, cocer patatas enteras con piel, cortarlas en rodajas, cortar el aguacate en tiras y blanquear el bacalao
2- Aliñar todas las verduras en un aro metálico colocamos la patata el aguacate, los pimientos y el bacalao
3- Aliñar con salsa "Xató" (Salsa Catalana)
4-Todos los ingredientes en un vaso menos el aceite y se va triturando y echando poco a poco el aceite y agua/leche para aligerar