Categoría Hortalizas y Legumbres
Ingredientes
Puré Duquesa
Picadillo (chorizo)
huevos harina (maizena, para los intolerantes del gluten)
huevos
copos de patata (puré de sobre)
Elaboración
1- Al chorizo se le quita la piel, con lo de dentro se hacen bolitas mezclado con el puré de sobre, empanar (harina, huevo, pan rallado) y freír en abundante en aceite, y dejar escurrir con papel absorbente