Categoría Pescados y Mariscos
Ingredientes
Carpaccio de atún con puré de aceitunas y vinagreta de anchoas
aceituna negra
anchoas
piñones
Elaboración
1- Atún cortes finos con el cortafiambres
2- Hacer puré con las las aceitunas se le añade aceite de oliva
3- Anchoas, hacer puré con aceite de oliva soja y vinagre
4- Los piñones los tostamos al horno y añadimos mesclum de verduras al plato, las limpiamos bien