Categoría Arroz y Cereales
Ingredientes
100 gr de arroz largo
1 chalota
aceite
1 bouquet gorni (laurel, pimienta negra, tomillo etc.)
2 dl de fondo de ave
20 gr de mantequilla
Elaboración
1- Rehogar la chalota en aceite
2- Añadir el arroz
3- Rehogar con el bouquet (hoja de puerro lleno de especias)
4- Mojar con el fondo
5- Dejar hervir
6- Sazonar
7- Tapar con albal
8- Meter al horno a 200ºC 15'
9- Quitar papel y añadir la mantequilla en dados, remover con un tenedor