Anchoas Rellenas de Pimientos con Queso Filadelfia

Categoría Pescados y Mariscos

Ingredientes anchoas 300 gr
pimiento rojo/verde
tomate entero
huevo, harina
queso
aceite
sal

Para la salsa

Elaboración

1- Quitamos la cabeza a las anchoas desespinar

2- Escalibada con los pimientos

3- Tomate lo vamos a escaldar, quitamos la piel y cortarlo en rodajas

4- Sazonamos las anchoas y las vamos rellenando

5- Encima de ella echamos queso filadelfia y otra anchoa por encima y las rebozamos

Para la salsa de pimientos verdes

1- Pochamos el ajo el pimiento verde opcional escalfarlo antes), se le puede añadir un poco de cebolla, triturar colar y añadir un poco de nata