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Nombre Crema de Espinaca
Fecha 2007-07-14 07:46:13
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Categoría Sopas y Cremas Ingredientes
1 kg de espinaca congelada o 1 kg de fresca
1 cebollas
1 patata mediana
Agua, nata, aceite de oliva
Sal y Pimienta
Elaboración
1- Se pica la verdura, el ajo y la cebolla en mirepoix
2- Se rehoga la verdura primero la cebolla, luego la espinaca en cubos que vienen congelados y echamos la patata, cubrimos con agua
3- Echamos sal y cocer hasta que esté hecho.
4- Cuando esté cocido se tritura, quitar el agua antes de triturarlo.
5- Se cola y se echa un poco de nata
Fotos
Verduras en mirepoix
Espinaca cociéndose
Presentación del plato