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Nombre Anchoas Rellenas de Pimientos con Queso Filadelfia
Fecha 2007-11-13 21:47:25
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Categoría Pescados y Mariscos
Ingredientes
anchoas 300 gr Para la salsa
pimiento rojo/verde
tomate entero
huevo, harina
queso
aceite
sal
ajo
cebolla
nata
Elaboración
1- Quitamos la cabeza a las anchoas desespinar
2- Escalibada con los pimientos
3- Tomate lo vamos a escaldar, quitamos la piel y cortarlo en rodajas
4- Sazonamos las anchoas y las vamos rellenando
5- Encima de ella echamos queso filadelfia y otra anchoa por encima y las rebozamos
Para la salsa de pimientos verdes
1- Pochamos el ajo el pimiento verde opcional escalfarlo antes), se le puede añadir un poco de cebolla, triturar colar y añadir un poco de nata
Fotos
Las anchoas
Limpiando las anchoas
La escalibada
Cortando el tomate escalfado en rodajas
Rellenando las sardinas
Las sardinas rellenadas
La salsa de pimientos verdes
Presentación
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Curso de Cocina